この麺の小麦粉は国内産を100％使用しております。また、超真空、遠赤外線熟成、低温冷風熟成等、麺作りの限界を超えた、今までにない画期的な製法で作られています。自然のうまみと、こしのあるなまらーめんが出来上がりました。スープは和風仕立てのあっさり味です。

※なまらーめん（1人前）のおいしいお召し上がり方
(1)沸騰したお湯（2L）に麺をほぐしながら入れ、3分〜3分30秒ゆであげ、ザルにとって水分をよく切ります。
(2)どんぶりにスープを入れ270ccのお湯でよく溶かします。
(3)ゆで上がった麺をスープの入ったどんぶりに移します。お好みにより焼豚、メンマ等を加えますとより一層おいしくいただけます。

新作 神話の里から生まれた秘伝の麺とスープ。出雲ラーメンのこだわり製法、麺は多加水低温０℃熟成・手もみ作り・天然アルカリ水使用です。スープは隠岐島近海の飛魚のあご出汁の醤油味と宍道湖産しじみのしじみ出汁の味噌味をお楽しみいただけます。